Меренговий торт

Приготування меренгового торта:

• Білки збити міксером разом з лимонним соком та сіллю до утворення легкої піни
• В два етапи ввести цукор. Збивати масу міксером 10-12 хвилин
• Додати крохмаль і 1-2 хвилинки просто перемішати до однорідності. Меренга повинна вийти глянцева та дуже стабільна

• Всипати горішки до меренги і перемішати лопаткою
• На пергаменті сформувати коржі
• Випікати в розігрітій духовці при 150 С, 30 хвилин

Крем для мереногового торта:

• Збити міксером вершки, додати сир Маскарпоне, цукор та цедру і ще раз збити
• Зібрати торт, змастити коржі кремом та прикрасити за власним смаком

Смачного!