Млинці на мигдальному молоці

Для приготування млинців зовсім необов'язково використовувати звичайне коров'яче молоко, адже є його замінники. Мигдальне молоко чудово підходить для приготування тонких млинців. Легкий аромат і смак мигдалю зробить страву навіть цікавішою, ніж ту, що приготовлена за класичним рецептом.

У мигдальному молоці багато заліза, вітаміну С і D, тому воно посідає почесне місце у здоровому раціоні. Дієтологи рекомендують вживати рослинне молоко з мигдалю в міру, адже воно досить калорійне (51 ккал на 100 г продукту), і звичайно продукт не підійде тим, хто має алергію на горіхи.

Складнощів з приготуванням млинців у вас не виникне. Єдине, необхідно регулювати кількість цукру, тому що у різних виробників молоко відрізняється на смак.

1. Збийте яйця з цукром і сіллю і додайте частину молока — близько 100 мл на око.
2. Додайте порційно до рідкої суміші ретельно просіяне борошно. Працюйте активно віночком або міксером, щоб не утворилися грудочки.
3. Додайте олію.
4. Добре розігріту сковороду змастіть рослинною або вершковою олією.
5. За допомогою половника розподіліть порцію тіста по сковороді і смажте, як звичайні млинці.
6. Подавайте із солодкими начинками у теплому вигляді.

Смачного!