Налисники з сиром

Налисники — традиційна українська страва, яка готується з сирною, м'ясною, грибною, яблучною чи маковою начинкою.
Найбільш популярними вважаються млинці з начинкою із сиру, підсмажені на вершковому маслі на сковороді або запечені в духовці.

Приготування налисників з начинкою сиру розділимо на чотири етапи:

1. Приготування млинців.
2. Начинка із сиру для млинців.
3. Формування налисників.
4. Подання готового десерту.

Як приготувати млинці

Як зробити тонкі та неймовірно смачні млинці — ідеальну основу для начинки, ознайомтеся на нашому сайті. Пропонуємо до вашої уваги наступні рецепти млинців на коров'ячому молоці, а також на рослинному вівсяному, мигдальному або кокосовому молоці. Ми поділилися популярними рецептами млинців на кефірі з окропом; молоці та окропі; сироватці, воді та навіть пиві. Для отримання менш калорійної страви, рекомендуємо замінити звичайне борошно на кукурудзяне, рисове або гречане.

Як зробити сирну начинку для млинців

Готувати начинку з сиру швидко і просто, а додавання родзинок, кураги, чорносливу або будь-яких фруктів урізноманітнюють смак і зроблять апетитніше і незвичайніше приготований десерт.

1. Підготуйте необхідні продукти: сир візьміть домашній чи магазинний, щонайменше 5% жирності; яйце рекомендуємо взяти велике, високої якості, оскільки використовуватиметься без термічної обробки.
2. У глибоку місткість насипте сир, звичайний і ванільний цукор, дрібку солі та вбийте яйце.
3. Перемішайте всі інгредієнти до одноманітної маси за допомогою блендера або звичайної вилки.
4. Додайте за бажанням 1 ст. л. какао готову начинку для отримання сирно-шоколадної начинки.

Формування налисників з сиром

1. На заздалегідь смажений і охолоджений млинець викладаємо 1-2 ст. л. начинки.
2. Загортаємо налисник із сиром у закриту трубочку, конвертик або скручуємо в рулетик.
3. Викладаємо млинці на сковороду, попередньо змащену вершковим маслом.
4. Щоб скоринка вийшла трохи хрумкою, обсмажуємо млинці з сиром до золотистого кольору з обох боків.
5. Полийте полуничним або шоколадним топінгом налисники, додайте зверху цукрову пудру і прикрасьте ваш десерт листочком м'яти. І звичайні млинці з сиром перетворяться на ресторанний десерт.

Налисники з сиром у духовці

1. Для тримання додаткової ніжності десерту, запікайте млинці з начинкою сиру в духовці.
2. Сформовані налисники викладіть у скляний або керамічний посуд для запікання.
3. Розтопіть вершкове масло|мастило| і полийте складені млинці, а зверху посипте цукром.
4. Форму з налисниками закрийте кришкою і відправте в духовку на 40-50 хвилин за температури не вище 160 градусів.
5. Охолоджені млинці подавайте зі сметаною.

Соковиті, неймовірно смачні та красиві млинці готові. Смачного.